【ノンアルビールでも👌鱈とオリーブのフリット】

レシピ

【ノンアルビールでも👌鱈とオリーブのフリット】

今が美味しい鱈を使ったレシピ。


お鍋も良いですが、フリットもおすすめですよ〜😋

鱈レシピ!鱈とオリーブのフリットの材料

【材料】2人分
真鱈 2切れ(約200g)
塩 少々
揚げ油 適量
ブラックオリーブ 8個
A:薄力粉 70g
A:(ノンアルコール)ビール 70ml
B:マヨネーズ 大さじ2
B:おろしにんにく 少々
B:粒マスタード 小さじ1
レモンの皮、パセリ(素揚げ) 適量

鱈アレンジ!鱈とオリーブのフリットの作り方

【作り方】🍳
1、真鱈は皮を削ぐようにして5mm幅のそぎ切りにし、塩をふる。約10分おき、表面の水分をキッチンペーパーなどでおさえる。


2、フライパンに揚げ油を鍋底から約3cmまで注ぎ、約170度に熱する。1、ブラックオリーブに薄力粉(分量外)をまぶし、Aを混ぜてくぐらせる。


3、鱈は3〜4分揚げ、オリーブは約1分揚げて油を切り、器に盛ってBを添え、お好みでレモンの皮をすりおろし、パセリの素揚げを添える。

おつまみに!鱈とオリーブのフリットのポイント


炭酸水でもokですが、ビールを使うと衣にも良い味がつきます❗️


ノンアルビールでも十分。私の常備品・・・笑


パセリは水分をしっかりと取ってから素揚げにしてくださいね⚠️
揚げた時に油がはねて危ないです。