青魚を家族に食べせた〜い🐟【鯖のカレー焼き】
レシピ
青魚、積極的にいただきたいですが、塩焼き、味噌煮、マンネリがち〜なときにおすすめなのがこちら🥹❤️
娘にカレー粉大丈夫かなぁ〜と心配でしたが、きゅうりもお魚もたくさん食べてくれて嬉しいママでした😭💕
お魚レシピ🐟鯖のカレー焼きの材料
【材料】２人分🍳
鯖（半身） 1枚
塩 ひとつまみ
A：しょうゆ 大さじ１
A：みりん 大さじ1
A：カレー粉 小さじ1/2 ＊お好みで調整してください
きゅうり 1/２本
オリーブオイル 大さじ1/2
パクチー、ライム 各適量
鯖レシピ🐟鯖のカレー焼きの作り方
【作り方】🍳
1、鯖は食べやすい大きさに切り、皮面に数箇所切り込みを入れる。身側に塩を振って約１５分おき、水でさっと洗ってキッチンペーパーなどで水気を取り除く。
Aを優しく揉み込んでおく。＊この状態で冷蔵庫で一晩おいてもok！！
2、きゅうりは薄く輪切りにし、塩（分量外）少々で揉んで水気を絞る。
3、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の汁気を切って皮面を下にして焼き、こんがりとしたら裏返して両面4〜5分かけて焼く。
4、タレを加え、絡めながら焼いて火が通ったら器に盛り、2をのせてお好みで大人はパクチーを散らしてライムを添える。
カレー味！さばレシピ🐟鯖のカレー焼きのポイント
鯖に血あいが残っている時はしっかりと水で洗い流してください。
臭みの原因に・・・敏感な子供は特に嫌がります😨
シャキシャキきゅうりのトッピングが美味しい🥒
ライムはあるとより香りもよくおすすめです。
残ってしまったらサラダにかけたり、お酒に入れたり笑
じめっとした時にいただきたいお魚レシピ✨