食欲がない時に！【大根とおくらのさっぱり鶏汁】
レシピ
軽めの魚料理の時、魚メインで献立にボリュームが欲しい時にピッタリです✨
詳しい作り方は、YouTubeのショート動画でもご紹介しております。
【大根とおくらのさっぱり鶏汁】
【材料】🍳
鶏もも肉 120g
A：酒 小さじ1
A：塩 少々
大根 4cm（約100g）
おくら ４本
A：水 350ml
A：白だし 大さじ1と1/2
A：昆布（あれば） 5cm長さ１枚
スープレシピ！大根とおくらのさっぱり鶏汁の作り方
【作り方】🍳
1、鶏もも肉は小さめの一口大に切り、Aを揉み込んでおく。大根は皮を剥いて2〜3mm厚さのいちょう切りにし、おくらは板ずりしてがくを取り除き、輪切りにする。
2、鍋に①の鶏肉を入れて炒め、色が変わったら大根、Aを入れ、煮立つ直前に昆布を取り除く。煮立ったらアクを取り除いて蓋をし、弱火で約5分煮る。
3、具材に火が通ったら白だし、おくらを加えてさっと煮、器に盛って大人はお好みで粗挽きこしょうを振る。
大根とおくらのさっぱり鶏汁のポイント
【ポイント】🍳
鶏肉はすでに小さく切っているもの、おくらは冷凍のものを使うとより時短に。
シンプルな味わいですが、暑い時期にはあっさりとした汁物がピッタリです。
冷房や冷たい飲み物が多いので、温かいスープ、大根とおくらで胃腸もいたわる一品。
レシピ考案：和田千奈 Kazuna Wada｜株式会社ワンボックス One Box Inc.
YouTube 「お魚ご飯レシピ」料理家和田千奈（Kazuna)
Instagram @kazunawada