じゅわっ【栃尾油揚げとたけのこのたらこ卵とじ】
レシピ
じゅわっと広がるだしの旨み✨
香ばしく焼いた栃尾油揚げに、たけのこの食感、たらこのコクが相性抜群！
お休み明けのエンジンかからない日はこんなレシピで癒されたい😊
体を労わりたい日に食べたい一品です🍀
詳しい作り方は、YouTubeのショート動画でもご紹介しております。
たけのこレシピ！栃尾油揚げとたけのこのたらこ卵とじの材料
【材料】🍳２人分
栃尾油揚げ １枚
たけのこ（水煮） １/２本
A：水 ２５０ml
A：白だし 大さじ2
A：昆布（あれば） ３cm長さ1枚
A：砂糖（きび砂糖） 小さじ２
溶き卵 ２個分
たらこ ３０g
三つ葉 各適量
簡単レシピ！栃尾油揚げとたけのこのたらこ卵とじの作り方
【作り方】🍳
１、栃尾油揚げは一口台にちぎり、トースターでこんがりと焼く。たけのこは穂先の部分は薄切りにし、根本の部分は薄くいちょう切りにする。たらこはほぐす。
２、 鍋にA、たけのこを入れ、蓋をして中火で熱する。煮立つ直前に昆布を取り除き、弱火で２～３分煮る。
３、 油揚げを加えて２～３分煮、溶き卵を加えて鍋のふちがぐつぐつとしたら火を止めて蓋をし、半熟に火を通す。
４、たらこをのせ、お好みで三つ葉を散らす。
レシピ考案：和田千奈 Kazuna Wada｜株式会社ワンボックス One Box Inc.
YouTube 「お魚ご飯レシピ」料理家和田千奈（Kazuna)
Instagram @kazunawada