【たくさん作って作り置き✨白菜コールスロー】

レシピ

【たくさん作って作り置き✨白菜コールスロー】

甘い白菜を使ったコールスローサラダ🥗


2人分の分量ですが、たっぷりめなので作り置きに。
その日にいただくのでしたら4人分くらいはあります。


ひじきはレンジで戻せば簡単です✨

白菜消費にも!白菜コールスローの材料

【材料】2人分
芽ひじき 大さじ3
にんじん 1/2本
白菜 6枚(約600g)
塩 小さじ1
A:柚子胡椒 小さじ2
A:マヨネーズ 大さじ4
かつお節 適量

ひじき入りで栄養価アップ!白菜コールスローの作り方

【作り方】🍳
1、芽ひじきは耐熱容器に入れ、水(分量外)200mlを加えてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで約3分加熱する。さっと洗ってザルに上げ、水気を切る。


2、にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで1分〜1分20秒加熱する。ザルに上げて水気を切る。


3、白菜は食べやすい長さの1cm幅に切り、塩を振って混ぜる。しんなりとしたら揉んで水気をしっかりと絞る。


4、Aを混ぜ合わせ、1、2、3と和え、器に盛ってお好みでかつお節をかける。

たくさん作って作り置き!白菜コールスローのポイント


白菜は1%の塩で揉んで水分を出し、甘みもぎゅっと。
器は #二階堂明弘 さんの器です。とっても薄くて使い勝手もよく、お気に入りの器です。こんもり盛ると可愛らしいですね。

コールスローサラダにひじきを入れるのが私のおすすめ。


今回白菜ですが、現在やいづ善八のサイトで公開中のレシピはキャベツに油揚げにボリューム満点なのにあっさりいただけるコールスローレシピをご紹介しております‼️

ぜひチェックしてみてくださいね〜❤️
https://www.yaizu-zempachi.jp/tsuyu-presso/lp1/tp/