【作り置きにおすすめ!鶏胸肉の昆布酒漬け】

レシピ

【作り置きにおすすめ!鶏胸肉の昆布酒漬け】

鶏肉を昆布締めにするのが大好きです。山菜も昆布締めにしたりも。
昆布の旨みがうつってこれがまた美味しいのです・・・😋


今回のレシピはお酒を加えています。
昆布じめはぎゅっとした旨みが特徴ですが、お酒を加えるとふっくらします。

昆布の旨みがたっぷり!鶏胸肉の昆布酒漬けの材料

【材料】2人分
鶏胸肉 2枚(約600g)
昆布 10cm角2枚(約20g)
酒 50ml
塩 小さじ2/3(約4g)
しょうが(薄切り) 1片分

材料を袋に入れていくだけ!鶏胸肉の昆布酒漬けの作り方

【作り方】
鶏胸肉はそぎ切りにし、塩をまぶし、昆布で鶏肉を挟むように保存袋に入れる。残りの全ての材料を入れ、冷蔵庫か冷凍庫で保存する。

簡単!鶏胸肉の昆布酒漬けのアレンジ

アレンジ編🍳
【梅おろし和え】
前回に引き続き、梅干しを使ったアレンジ。
大根をすりおろして汁気を切り、叩いた梅干しを加えて混ぜ、焼いた鶏胸肉の昆布酒漬け、三つ葉と和えます。
大根300gに対し、梅干しは2個を目安に。

たくさん買った鶏胸肉は、
オレンジしょうゆ漬け
山椒だし漬け
にもするとまた美味しいのです😍