【味付けは塩で◎栗ご飯】

レシピ

【味付けは塩で◎栗ご飯】

シンプルに栗を味わう栗ご飯🍚
塩と酒だけを加えて作る素朴なお味。
大きくて立派な栗😋
ディノス様のyoutubeで一緒に出演している
@s.sakaihitomi さんからいただいたのです😍
嬉しかった・・・ありがとうございます🥺💕

シンプルな味付け!栗ご飯の材料

【材料】2合分
生栗 300〜400g
米 2合
A:水 330ml
A:塩 小さじ2/3(約4g)
A:酒 大さじ2

素材の旨みを活かした栗ご飯の作り方

【作り方】🍳
1、生栗は鬼殻を手で剥いて渋皮を包丁で剥き、大きいものは半分に切る。

*お湯に20分ほどつけて鬼殻を剥くか、水に一晩つけて鬼殻を剥いています。
私は朝に作ったので、一晩漬ける方が作りやすかったです。

2、米は研いで30分以上浸水させ、ザルに上げて炊飯釜に入れ、Aを加える。

3、1を乗せて炊く。
*早炊きモードでもok!

秋に作りたい!味付けは塩で◎栗ご飯

薄口しょうゆを入れて炊くのもまた違う味わい。

以前雑誌でご紹介したレシピは、みりん、薄口を使用したもので、編集長が大絶賛してくださった思い出のレシピです。
今回は塩のみでシンプルに。