【味付け簡単!たこと長芋の梅炒め】
レシピ

炒めものレシピが続きますが、さっぱり梅&めんつゆで長芋を炒めました。
さっぱりいただける!たこと長芋の梅炒めの材料
【材料】2人分
茹でたこ 150g
長芋 200g
梅干し 1個(約15g)*今回は8%のもの使用
めんつゆ 小さじ2
サラダ油 少々
大葉 4枚
味付け簡単!たこと長芋の梅炒めの作り方
【作り方】
1、茹でたこ、長芋は食べやすい大きさに切る。

2、梅干しは種を取り除いてたたいてめんつゆと混ぜ合わせる。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の長芋を入れて炒める。油が回ったら、たこを加え、さっと炒め合わせる。

4、2を入れて炒め合わせ、火を止める。大葉をちぎって加えて混ぜ、器に盛る。


梅とめんつゆで炒めるだけ!たこと長芋の梅炒めのポイント
大葉はたっぷりが美味しいです。火を止めてから加えてくださいね。すぐに変色するので、少し残しておいて盛り付けてから残りをトッピングするとよいかもしれません。
冷めても美味しかったなぁ・・・😋
長芋は皮ごとでもokです。ヒゲが気になる方はコンロであぶるとチリチリになりますよ。