【炊き込みご飯黄金比❗️むかごご飯】

レシピ

【炊き込みご飯黄金比❗️むかごご飯】


炊き込みご飯の黄金比‼️

我が家では
米 1合
水 150ml
しょうゆ(薄口しょうゆ) 大さじ1
酒 大さじ

つまりは【10:1:1】これが黄金比です✨
米は別でたっぷりのお水に30分以上浸漬させ、お水を捨てて上記の調味料と水を入れて炊いています。

塩ベースにするときは、今回のむかごご飯や以前ご紹介した栗塩ご飯の分量が絶妙な塩加減でおすすめです◎ 


優しい塩加減で、失敗なし。豚肉を入れたシンプルな炊き込みご飯などでも美味しいと思います。 

炊き込みご飯レシピ!むかごご飯の材料

【材料】2合分
米 2合
A:水 330ml
A:塩 小さじ2/3(約4g)
A:酒 大さじ2

アレンジ可能!炊き込みご飯の黄金比!むかごご飯の作り方

【作り方】🍳
1、米は研いで30分以上浸水させ、ザルに上げて炊飯釜に入れ、Aを加える。


2、むかごを水で洗って1にのせ、普通に炊く。


3、炊き終わったらさっくりと混ぜ、器に盛る。

炊き込みご飯黄金比❗️むかごご飯のポイント

【ポイント】
むかごは山芋の葉の付け根の方にできる丸い芽。
12月だとそろそろ終わりの頃だと思いますが、頂き物でした。


スーパーでも並んでいるのを目にしますが、下処理も簡単なのでぜひ作ってみてくださいね〜✨