作り置きソースで【じゃがいものアンチョビグラタン】

レシピ

作り置きソースで【じゃがいものアンチョビグラタン】


レンチン&トースターで簡単❗️アンチョビ風味のホワイトソースがクセになるグラタンレシピです。

玉ねぎ入りのホワイトソースレシピは前回ご紹介していますので、あわせてご確認ください✨
作り置きのベシャメルソースには玉ねぎが入っているので、切る作業はじゃがいもとアンチョビだけ❗️

作り置きホワイトソース!じゃがいものアンチョビグラタン作り方

【材料】2人分
じゃがいも 2個(約300g)
「玉ねぎ入りのベシャメルソース」 1食分
アンチョビ(みじん切りにしたもの) 大さじ1*ペーストでもok!
塩 ひとつまみ *必ず味見をして少量ずつから塩加減調整してください
粉チーズ 大さじ2

ワインに合う!じゃがいものアンチョビグラタンの作り方

【作り方】🍳
1、じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、2〜3mm厚さの薄切りにする。水にさらして水気を切る。


2、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで約5分加熱する。竹串などを刺してすっと通るようになったら、水を捨てる。


3、「玉ねぎ入りのベシャメルソース」、アンチョビを混ぜ、3にかけて粉チーズをかけ、トースターでこんがりとするまで約10分焼く。
*ベシャメルソースが冷たければレンジなどで温めてから使います。

簡単!じゃがいものアンチョビグラタン盛り付けポイント📝


ベシャメルソースをかけるときは、ジャガイモが完全に見えなくなってしまうよりも少し引き出してあげるようにすると見た目が綺麗になります。

あぁぁ〜ワインいただきたい笑
そんな気分になるグラタンです。