簡単映え!梨とかぶのチキンソテー

レシピ

簡単映え!梨とかぶのチキンソテー

りんごやパイナップルを使ったお肉のソテーが苦手、という方にもとってもおすすめ!


夫はこの類の(フルーツを料理に使う)お料理が非常に苦手で食べてくれないのですが、これは美味しいと太鼓判😳!!作った本人びっくり。


梨を入れるとさっぱり、甘さもくどくないのでぜひ作ってみてください〜!!

フルーティーでさっぱり!梨とかぶのチキンソテーの材料

【材料】2人分
鶏もも肉 1枚(約300g)
A:塩 小さじ1/2
A:こしょう 少々
梨 1/2個
かぶ 2個
オリーブオイル 少々
レモン汁 大さじ1
バター 10g
クレソン 適量(なくても良いです。レタスなどでも!)

さわやかな甘み!梨とかぶのチキンソテーの作り方

【作り方】
1、鶏もも肉は身側に1cm間隔で切り目を入れ、Aをふる。


2、梨は皮を剥いて8等分のくし形に切り、芯を取り除く。かぶは皮を剥いて8等分にする。


3、フライパンにオリーブオイルを入れてなじませ、1を皮面を下にして置く。中火で熱し、アルミホイルを軽くかぶせ、上から押し当てながら焼く。


4、約7分焼き、出てきた油は取り除く。こんがりと焼き色がついて身が半分ほど白くなったら裏返す。


5、2を入れて約5分焼き、火を通してレモン汁、バターを加える。

6、器に持ってお好みでクレソンを添える。

パーティー料理にも!梨とかぶのチキンソテーポイント

鶏肉は、上からギュッと、ギュ〜〜〜っと押すとパリパリです。
折れている皮の部分は伸ばしてからフライパンに入れるとなお良いと思います。