【塩昆布で旨味増し増し！】ミニトマトと豚しゃぶの塩昆布サラダ
レシピ
ごちそうサラダ！ミニトマトと豚しゃぶの塩昆布サラダ
娘もトマトの入った離乳食はよく食べてくれますが、今回はミニトマトたっぷりの豚しゃぶサラダレシピです。
たっぷりの玉ねぎと塩昆布、ポン酢で作ったドレッシングをかけていただきます。さっぱりしていておすすめです。
ミニトマトと塩昆布で旨味増し増し！豚しゃぶサラダの材料
【材料】２人分
玉ねぎ １/２個
ミニトマト １６個
しょうが １片
豚しゃぶしゃぶ用肉 ２００g
塩昆布 大さじ１（約５g）
A：ポン酢 大さじ２
A：ごま油 大さじ１
三つ葉 適量
塩昆布で簡単！ごちそう豚しゃぶサラダの作り方
１、玉ねぎは粗みじん切りにし、塩（分量外）でもみ、流水で洗って水気を絞る。辛味が残っている場合は、耐熱皿に広げ、レンジ600Wでラップをしないで約1分半加熱し、流水で洗って水気を絞る。
２、ミニトマトは半分に切り、しょうがは粗みじん切りにする。
３、豚しゃぶしゃぶ用肉は茹でて水気を切る。
４、２のミニトマト、３を器に盛り、１、しょうが、塩昆布、Aを混ぜてかける。お好みで三つ葉を散らす。
時短映え！な盛り付けポイント
豚しゃぶサラダは落ち着いた見た目になりがち。それはそれで美味しいのですが、ミニトマトを加えたり、三つ葉の可愛らしい葉をあしらうとボリュームもアップし、香りも良く美味しい豚しゃぶサラダに大変身。
刻んだ玉ねぎのテクスチャーがまたポイントになります。
豚しゃぶは冷やしても良いですが、冷やさず温かいままでも美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！