お魚で酢豚！？【酢ぶり🐟】

調味料も簡単！！

ポン酢で酸味も柔らか、まろやかな味わいで子供も食べやすい👦

魚レシピ！酢ぶりの材料

【材料】🍳2人分
ぶり（切り身）　２切れ
塩　ぶりの切り身の1％
パプリカ（赤・黄）　各1/2個
ピーマン　２個
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
A：ポン酢　大さじ3
A：ケチャップ　大さじ3
A：片栗粉　小さじ２
A：水　大さじ３
薄力粉　適量
米油　大さじ１/２

ぶりアレンジ！酢ぶりの作り方

【作り方】🍳
1、ぶりを食べやすい大きさに切って塩を振り、約１５分置く（臭み取り）

2、パプリカとピーマンは種とワタを取り除いて一口大の乱切りにする。玉ねぎは2cm大に切る。にんにくはみじん切りにする。

3、Aを混ぜておく。ぶりは薄く薄力粉をまぶしておく。

4、フライパンに米油を中火で熱し、ぶりの皮面から焼く。出てきた油はしっかりと取り除き、8割ほど火が通ったら一度取り出す。

5、同じフライパンに米油少々（分量外）を熱してにんにくを炒め、香りがしたら玉ねぎを加え、透き通ってきたらパプリカとピーマンを加えて炒め合わせる。

6、ぶりを戻し入れ、火を弱めてAのたれを再びよく混ぜて加え、再び火を強めてとろみがつくまで炒め合わせる。

お魚レシピ！酢ぶりのポイント

ぶりの臭みは塩振りで除去！！塩はサラサラタイプがおすすめです。

ケチャップやポン酢などの酸と合わせることで、ぶりの臭みも中和してくれます。