味噌バターが美味しい‼️【お魚と新玉ねぎの味噌バター照り焼き】
レシピ
新玉ねぎもそろそろ後半でしょうか😳
味噌とバターを使ってとっても簡単な照り焼きレシピにしました。
撮影後、いただく時に気がつきましたが、楊枝は取って盛りつけたほうが綺麗&子供には安全です。
子供に魚を美味しく食べさせたいなぁ〜と思って考えたのがこちらでしたが、
味噌で魚の臭みも感じにくいですし、味噌の甘味や旨みも感じられてバターのコクがまたお魚のパサパサイヤ‼️を感じにくくなるみたいです。
味噌バター味！お魚と新玉ねぎの味噌バター照り焼きの材料
【材料】🍳2人分
切り身魚（さわらや鮭など） ２切れ
塩 少々
新玉ねぎ １cm厚さの輪切り3枚
米油 少々
薄力粉 適量
A：味噌 大さじ1
A：みりん 大さじ1
A：酒 大さじ1
A：水 大さじ2
バター 10g
スプラウト 適量
お魚アレンジ！お魚と新玉ねぎの味噌バター照り焼きの作り方
【作り方】🍳
1、魚は食べやすい大きさに切って塩を振って約１０分おき、出てきた水分をキッチンペパーなどで取り除く。
2、新玉ねぎは半分に切って半月状ににし、ようじなどでとめておく。
3、フライパンに米油を中火で熱し、2を入れてこんがりとするまで焼く。
4、1に薄く薄力粉をまぶして3のフライパンに加え、両面約３分焼き、玉ねぎは取り出して器に盛り付ける。
5、魚に焼き色がついたらAをよく混ぜて加え、タレと魚を絡ませながら焼き、タレにとろみがついてきたらバターを加えて溶かし、4の器に盛り、楊枝を外す。
お魚レシピ！お魚と新玉ねぎの味噌バター照り焼きのポイント
お魚の種類は味噌を使って臭み消しをしているので青魚でもokですが、白身魚の方がさっぱりとしていて私は好きです。
脂ののっている青魚だと食べ応えがよりあると思います。
調味料の分量は調整してくださいね。
レシピでは２切れで160g前後のものを使っています。